Суши маркет

Периодически заезжаю за продуктами в этот торговый центр, удобное расположение, нет очередей,неплохой ассортимент. Много интересных магазинчиков. Недавно открылся суши маркет. Хотелось бы высказать мнение конкретно об этом общепите. Очень привлекли красивые картинки роллов с подозрительно низкими ценами на них ,решили заказать. При заказе оказалось, что соевого соуса у них нет (без соевого соуса суши не едят), на вопрос где его взять, девушка сказала сходить в магазин и купить там, так как у их поставщиков соуса нет и в ближайшее время не будет. Как такое может быть??? (Кстати в меню нет цен на соевый, имбирь и васаби) Заказали в итоге без соуса, время ожидания 20 минут. Через 20 минут всё было готово. Роллы оказались очень вкусными, вопросов нет, такие же по виду, как на картинке, красивые и свежие! Спустя какое то время, а точнее 4.01.2014 решили заказать еще раз. Долго стояли выбирали, решили заказать классическую филадельфию , оказалось, что на этот раз нет красной рыбы!! Вот это действительно весело!!! Соевый кстати тоже так и не появился! Вот такая печальная история, так роллы во второй раз и не получилось поесть! Один только вопрос, как можно открыть заведение, заведомо не наладив работу с поставщиками??? Рыбы нет, соевого нет, благо хоть рис остался!!! Смешно!